澳洲酒业文化  日期：2019-08-24

       澳皇葡萄酒品鉴会暨莆田新中式家具协会年会于1月12日晚在明珠国际大酒店隆重举行。众多嘉宾参加此次晚会一同品鉴澳皇葡萄酒，澳皇庄园是一家专业做澳大利亚葡萄酒的公司，在澳大利亚的麦拉伦谷、麦科伊和玛格丽特河都拥有自己的葡萄园及酿酒厂，品种齐全。...

澳洲酒业文化  日期：2015-10-06

"Fortunately, I'm stubborn": David Sinclair. Photo: Nic Walker In March 2013, a group of 40 scientists from Harvard Medical Sch...

澳洲酒业文化  日期：2015-06-25

PULLMAN, Wash. – Washington State University scientists have shown that berries, grapes and other fruits convert excess white fat into calori...

澳洲酒业文化  日期：2015-06-23

　　10年“长跑”之后，中澳迎来“历史性的一天”：双方正式签署中澳自由贸易协定。在澳华人无不欢欣鼓舞。他们不仅感受到见证历史的激动，也在好消息中看到了各种发展机遇。于是，他们各个摩拳擦掌，期待着在这片更广阔的天地中大有作为。 ...

澳洲酒业文化  日期：2015-03-11

澳洲酒业文化  日期：2014-02-27

Lung cancer is the leading killer among cancers of both men and women in the United States. And less than 17 percent of those who develop the disea...

爱上葡萄酒  日期：2012-03-11

Text: Drinking wine while undergoing radiation treatment for breast carcinoma may reduce the incidence of skin toxicity in breast cancer patien...

爱上葡萄酒  日期：2012-03-11

北京澳大利亚葡萄酒研究会（AWRI）在北京、上海和广州进行了一项澳大利亚红酒市场调查，结果发现中国消费者对澳洲红酒普遍持有好感。   AWRI高级主管Sakkie Pretorius教授说：“调查结果对澳洲葡萄酒行业具有非常重要的市场导向作用，可以更好的了...

爱上葡萄酒  日期：2012-03-11

其实早就听说了红酒面膜，再加上大S的《美容大王》专门介绍过。所以我很留意寻访美容院，结果后来还是决定自助。因为美容院的红酒我看不上眼，怕对皮肤不好。   自助之前，我还慎重地查了资料，获悉红酒里的酸性物质确实能软化死皮后，才开始行动。先在便利店选购了一支法国原装进口的...

爱上葡萄酒  日期：2012-03-11

葡萄酒色香味俱佳，既能满足人们的感官享受，又具有相当高的营养和保健价值。   葡萄酒是含酒精饮料中唯一的碱性饮料。医学上证明，要保持人体健康应首先保持人体处于弱碱性状态。葡萄酒一般12°～16°，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。据分析...

美酒美食配搭  日期：2012-03-11

要领一：葡萄酒与食物搭配的首要原则在能产生“相得益彰”的效果，也就是希望会彰显两者优点，减少彼此缺点。 要领二：味道相接近的搭配。一般来说红酒味道较浓郁，涩度高，适合调味较重的红肉（如牛排、烤肉、鸭肉、羊肉）和乳制品。红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更...

美酒美食配搭  日期：2012-03-11

美国新闻周刊日前刊登了能够延缓甚至可以阻止老人记忆力减退的6种办法，它们是：   1.有氧运动。锻炼能够促进在泛记过程中起主要作用的海马状突起的新神经元生长。   2.玩游戏。游戏软件一直被人们用于帮助遭受中风或者大脑创伤的患者康复。 ...

美酒美食配搭  日期：2012-03-11

红酒过期就尽量不要，拿来炒菜还可以！另外如果红酒开了三天以上(白酒7天左右)，喝了口感就会差，如果你有真空式的瓶塞代替软木塞，可以保存更久的时间，另外红酒要横放保存.避免酒气从软木塞跑走，也不会让软木塞干掉,造成开酒时,过多木屑跑进去，我之前帮客人开酒,一不小心拔断酒塞(超级丢脸)，温度保存在...

美酒美食配搭  日期：2012-03-11

或许每个人都会有自己喜好的搭配方式，选什么样的酒来配菜，更在于每个人的口味和喜好，就算某次搭配不当也不是什么遗憾的事情，没有了这些经历，人生也无趣味可言。 而这些列出来的搭配，只是作为可实践的参考，酒与食物的话题，永远乐而不疲。 葡萄酒类型 ...

品酒指南  日期：2012-03-11

红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。   红葡萄酒品种  CabernetFranc品丽珠  别名卡门耐特,原种解百纳,原产法国...

品酒指南  日期：2012-03-11

有经验的品酒大师总会告诉你：品尝葡萄酒，最好是从澳洲葡萄开始——因为法国葡萄酒品系太复杂，你可能久尝之下还不得门径。   而澳大利亚作为来自新世界的葡萄，虽然其酿酒的历史不如法国、意大利、西班牙等国家悠久，但其气候、降雨量等得天独厚，因此所酿制...

品酒指南  日期：2012-03-11

当然不是每次750ml地喝下去，如果有足够的人数分享受这瓶子里的美味，建议同时打开两瓶以上不同的酒来对比品尝，这种方法比起从记忆里把酒的味道找出来要直接得多，也便于让我们更深刻地了解某一瓶酒的特点，有了比较，所有抽象的感受都会变得具体好多。 比较的时候，可以是同一种葡萄不同产区的比较，...

品酒指南  日期：2012-03-11

葡萄酒开瓶后，和氧气接触，酒精会迅速地氧化成醋酸，导致的是结果是葡萄酒香味尽失，味道变得和醋一样酸。 越是名贵的好酒越要在开瓶后喝完。一般的酒里含有少量二氧化硫，起到消毒和抗氧化的作用，但越名贵的酒加入的二氧化硫数量越少，保鲜的能力非常差，基本上开瓶一天内就会变酸，而比较普通的酒因二氧...

品酒指南  日期：2012-03-11

首先，不能是太亮的地方。光线会令酒质产生变化，特别是游动的光线危害更甚，避开可能会被灯光和阳光直射的地方，窗边、射灯下都不是宜留之地。   那么，再看看哪里比较宁静，电视机旁边、音箱旁边都太吵了，葡萄酒在开瓶前需要好的睡眠，才能让它长成美人，最好能令它一直做美梦，那么...

品酒指南  日期：2012-03-11

1. 不要让它在回家的路上受到高温，例如举在头顶给太阳暴晒；不要让它在回家的路上受到剧烈的震动，例如拎着袋子左摇右晃令葡萄酒晕得七荤八素，除非是不小心遇上一场小地震那就无可避免了。 2. 不要把葡萄酒放在你的行李厢，它必需躺在舒服的真皮后座，享受着车里的冷气和抒情的音乐，摇滚乐它会受不...

品酒指南  日期：2012-03-11

同样的葡萄酒，为何身价相差甚远，从几十元到上万、几十万甚至无价。原因有五个。 1.葡萄酒品质的优劣与知名度；  2.葡萄酒的酿制工艺，例如手工摘葡萄、使用橡木等会增加成本； 3.葡萄酒原产地的特色风味，例如有些葡萄园很小，但品质出众，而且又独一无二，如市场需求...

品酒指南  日期：2012-03-11

对于广大消费者和执法人员来说，市场上销售的葡萄酒品种繁多，质量却参差不齐，又该如何用简单实用方便的办法来鉴别其优劣呢？笔者谈谈自己的一些体会：   一看，即观看颜色。一般来说，优质酒酒液的色泽应接近原果实的色泽且清亮、透明、有光泽、无悬浮物，色泽强光照射酒身稍带反光。...

品酒指南  日期：2012-03-11

葡萄酒对于爱好者而言，最幸福的不是喝，是品、是鉴赏。这赏与品讲究颇多，可以喝出三种境界来：   第一境界是赏。   往透明的高脚杯中倒入半杯酒，从杯底向上望，新酒颜色色泽清晰鲜明，陈酒则颜色深沉。然后以拇指和食指握住杯脚，将酒置于灯光下，杯身...

品酒指南  日期：2012-03-11

葡萄酒的标签不仅仅只是酒瓶上最后一道引人注目的工序。它实际上能很好地提示你这是一瓶什么样的酒。尽管你自己能看明白这是红葡萄酒还是白葡萄酒，标签还会让你了解这瓶葡萄酒是用哪类葡萄酿造的，葡萄产自哪里，何人在何时酿造了这批酒。有了这些信息，你就会在选购之前对葡萄酒的风味特色有个很好的了解了。 ...

品酒指南  日期：2012-03-11

在过去的几年里，人们对葡萄酒制造过程有了更好的了解，因此，市面上伪劣产品的数量少了很多。不过，偶尔还是会撞上一些伪劣的葡萄酒，因此了解伪劣葡萄酒产品具有的一些较为明显的特征还是挺有好处的。   外观检查   根据不同的葡萄品种和产区气候条件，...

品酒指南  日期：2012-03-11

有一些小诀窍会帮助你提升你的品酒技能：   a) 有意识地记住你在日常生活中遇到的种种气味，并给他们起名字。这将帮助你建立起一个品酒词汇库的基础，对于描述和解释葡萄酒中的种种若有若无的精妙气味也很关键。   b) 努力使品酒成为你日常生活的一...

品酒指南  日期：2012-03-11

你尝过的葡萄酒越多，你对葡萄酒香型的了解就越多，你也会有更多的个人喜好。在品酒时好好琢磨一会儿，通常是了解某个葡萄品种、产区和风味最合你口味的最好方法。这比单纯地读那些标签有意思得多，亲自感受某种口感的记忆也比从书上读来的要长久得多。   请记住，品尝葡萄酒并不是考试...

品酒指南  日期：2012-03-11

如果能掌握点葡萄酒的识别能力，我们就可以尽量避免在有问题的酒上花冤枉钱。葡萄酒变质有以下几条主要特征：   第一，葡萄酒的清澈度。如果酒色混浊，飘着雪花，应该认定这酒已经变质了，如果在餐厅，你可以要求退酒。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁...

品酒指南  日期：2012-03-11

酒加上饮料是什么味道？近年来，这股“混搭”风吹遍全球。一开始是常见的红酒+雪碧，后来是威士忌+冰红茶、伏特加+红牛、啤酒+可乐……各种掺兑组合数不胜数，慢慢演变成时下的一种饮酒时尚。最新一期美国《健康》杂志撰文提醒，这种时尚并不健康，不仅会导...

品酒指南  日期：2012-03-11

葡萄酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感。对收藏者来说，还决定了葡萄酒的升值潜力。一般来说，保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线和振动。 第一个重要的因素就是温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持 恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成...

澳洲酒业文化  日期：2012-03-11

概述   　　1788年，当阿瑟.飞利浦船长靠岸于悉尼湾的时候，他从巴西和好望角向澳大利亚引进了第一株葡萄苗。在此之后的200多年间，葡萄栽培产业在澳大利亚得到了蓬勃发展，该国向世界各地出口超过8亿升的葡萄酒。   澳大利亚葡萄酒的起源 ...

澳洲酒业文化  日期：2012-03-11

历史       1788年，首批来自欧洲的移居者在澳大利亚定居，他们的船上带来的货物中就有葡萄藤。不久以后他们就开始了葡萄种植。       一位对于萌芽时期的澳大利亚葡萄业中颇有影响的人士是葡萄园艺...

爱上葡萄酒  日期：2012-03-11

如今，年轻女性喜欢喝酒的越来越多，这本无可厚非。不过，女性在月经来临时或月经期间，最好别喝酒，否则更容易伤肝或造成酒精中毒。   月经来临前及期间，女性受荷尔蒙分泌影响，体内分解酶的活动能力低下，酒精代谢能力下降，结果使得酒精不易迅速从血液中排泄出去，而是变成了对身体...

爱上葡萄酒  日期：2012-03-11

 现在的人们工作压力越来越大，晚上吸烟、喝咖啡成了提神的良药，而在他们看来睡觉前饮用葡萄酒似乎更像是达到迅速入睡的最简捷手段。   　　自古以来，睡前饮酒作为催眠的方法之一，在民间广为流传。但是酒精对大脑的神经系统有双层作用：少量酒精对大脑起抑制作用，可以使人昏昏欲...

爱上葡萄酒  日期：2012-03-11

健康的酒量：  除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢，医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml最为适合...

爱上葡萄酒  日期：2012-03-11

葡萄酒可抗氧化、延缓衰老  饮用葡萄酒的有助美容的秘密在于单宁酸（Tannic），红葡萄酒比白葡萄酒更加富含单宁酸，医学证明单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化、延缓衰老的作用。抗氧化是护肤的重要步骤，体内氧化自由基的产生，使细胞受到损害，医学界和美容界所做的延缓衰老的研究，无不...

爱上葡萄酒  日期：2012-03-11

如为刚对葡萄酒产生好奇的人，如何在一片葡萄酒森林里找出一瓶自己可能会喜欢的酒呢？这的确是一件难事。   任何有点常识的销售人员都明白不能向葡萄酒初级爱好者推荐贵的酒，这就像给英语初学者推荐一本英语小说。一百左右的价钱，已经有足够可以初尝的酒了，再往上的价钱，等到舌头进...

爱上葡萄酒  日期：2012-03-11

也不知道从什么时候开始，我发现身边的女人们都流行在聚会的时候来一句来：一杯红酒。   看她们稔熟地轻盈把盏，将那浓郁的酒红色滑入唇边，然后端在右侧上方的样子，还真是性感。当有人突然问我：“要不要来一杯？”我这个滴酒不沾的土包子呆呆地摇摇头，不知...

爱上葡萄酒  日期：2012-03-11

新闻背景：最新一期《公共科学图书馆·医学》（PLoS Medicine）杂志上一篇研究报告称，英国剑桥大学和英国医学研究理事会的研究人员调查显示：不吸烟、每天适度饮酒、定期锻炼、吃大量水果和蔬菜的人，平均寿命比那些没有这样做的人长14年。   戒烟限酒一...

爱上葡萄酒  日期：2012-02-11

葡萄酒与女人在很多方面都有共同之处，如果你能有耐心去了解女人，那么你一定也会有耐心去研究并享受葡萄酒   1．神秘莫测  葡萄酒在商店里，在酒吧中都是装在瓶子里的而且被密封得严严实实密不透风的，直到你买下来，打开瓶塞，倒出美酒，尝上一口时才知道味道怎...